水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：
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' u) _/ `. D! \9 f5 u4 \2 u8 Z
& K6 ^$ A' v$ d1 Q4 h原料：

+ Y/ _8 O, H' R- k4 p: H( D三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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- O# _$ x/ h2 v' g+ ?0 a调料：
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油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）
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8 S/ @8 }# L3 U  o2 j* V$ Q水煮鱼做法：
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7 }! ]! m6 Y! h# j% W' H- _# f) {) j1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

3 J/ b; P& z. D! h+ }3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

, J' R- ^4 \* m6 N) C伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
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