韩式炖刀鱼

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原料：

' [1 X- G( |$ M" R: n刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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6 j6 f# o' m/ t- f3 o做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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" W8 ^% z6 T3 R3 I* }+ K2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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: c* R  s0 c% t7 I2 A9 Q4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

/ r8 h- k  F% w, T& e4 _: }6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~