韩式炖刀鱼

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原料：

刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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- u, N% ~2 \+ U! N! X- {. D5 m5 o做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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0 u! e  t3 p# r' O/ B5 S/ O2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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* Q$ x. X2 [0 X$ i" \5 [3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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! w8 b; j) x) m, F7 z4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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5 |+ @/ \5 e1 u) h& i2 v8 A/ x6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~