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红枣鲈鱼

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发表于 2025-4-20 18:05:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:, }1 O' Z8 |$ m7 B2 {
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参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升。% n) P" j7 C) r5 r! {

9 i+ [/ L" j$ L: g调味料:
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米酒30毫升、油2大匙、盐适量。
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( }, v+ u. ]# e0 S) g! ~  J1 h0 X做法:+ y7 z( J& {# Q
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1 先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用;
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2 取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。
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