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红烧马面鱼

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发表于 2025-4-20 18:10:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
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马面鱼。
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配料:
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生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。4 S; R* e1 i. ^8 G8 R2 a

0 k5 q& I! l% [. X5 l0 u做法:* o+ v. h; {3 n$ j* \
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1、把马面鱼先洗干净,在鱼身上划几刀,便于入味。放上少许盐,生抽。腌制一会;* u. a# t: H2 K. k! `+ s

- `% K, c3 a( U& E9 L2、锅内放少许油,油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水,要浸过大半部分鱼,放入辣椒料酒。水开小火,熬至汤有点浓,这时酌情放盐,放入蒜,味精,葱。1-2分钟起锅。
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