清蒸鲳扁鱼

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& ^4 V) j* J6 w! J5 ]- d原料：
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* R6 v1 r3 w3 u鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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做法：

0 B5 o& I. d8 A" V! n6 w) X1 B1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；

2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；
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3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

; n( f  e* e/ y1 w4、下锅大火蒸8分钟；
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3 L+ W$ S1 }. i5 v/ y# k5、起锅钱在鱼身上洒葱花；

6、再蒸2分钟，好啦，出锅。