营养可口银鱼羹

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原料：
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7 ?" o1 ~9 |7 a6 z银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

调料：
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盐、鸡粉、生粉、葱花。

! [+ X+ |9 V* p) Y- x9 H3 X做法：
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1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
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2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；
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2 U1 k9 |8 [+ q. W: k8 K5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。