营养可口银鱼羹

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原料：

银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

调料：
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, @1 w/ s, w" ]) a盐、鸡粉、生粉、葱花。
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做法：
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; S/ g2 X- e1 S1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；

2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；
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3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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. F9 {; _. B/ g  f! r+ a* a) m. i3 r4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

( \9 B# ]1 S5 T2 Z" d" C" n5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。