营养可口银鱼羹

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原料：

/ y% z& {8 c- W' Z* ^$ e银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

$ K; Y5 l: }. B4 M5 W调料：
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8 ?/ ]4 d( |4 U! {0 D) e6 o盐、鸡粉、生粉、葱花。
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, B. c' ~  \& C做法：

1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
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2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；
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3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；

4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。