特色小鱼汤

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原料：

0 _( s' [) c1 `8 h# c$ U/ |! q! ]7 }小鱼、面粉、面筋、粉条。

, r2 \- t* `$ [做法：

1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；

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2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；

! s4 Y9 p, b. V) V3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；
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5 ?7 ]" t+ {( S6 v" w8 Y4、一边打开火开始炸鱼；
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5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；

4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；