特色小鱼汤

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- ~2 M3 J) S% P3 t* V# |0 [; {原料：

! g2 @$ Z1 A" z" j$ [, X小鱼、面粉、面筋、粉条。

做法：
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( [( L0 H/ N4 v1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；

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, O+ P) g$ c2 |2 d" r0 @6 l+ T2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；
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3 c4 w* l7 E- ]# E7 _0 l) }3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；
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9 F  M* _( w* Z4、一边打开火开始炸鱼；
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5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；
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! b" e, X* h  s/ _: C4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；