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原料：; Z/ J( ?% U! Q/ Z- V
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小鱼、面粉、面筋、粉条。$ F: r; o- G: }" t6 t
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做法：
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1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；9 H* g9 N, S( Z0 H9 z# ^
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特色小鱼汤
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5 S6 H' v' R' q" ~6 d/ g r5 y2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；: ^) b5 F, v8 k: `1 i1 W
4 g# Y4 N) N5 |) n& u+ v3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；- |% h% f9 Q' J. B* |4 ^
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4、一边打开火开始炸鱼；
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- @6 Y; j7 a% |: K- a& T+ \1 ~* p1 m: {; V5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；' d! x* n' r4 }! V2 n T, y& I
& a) X5 P B$ g4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味； |
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 02:15:56
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