特色小鱼汤

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& r+ M: t* s* ?2 d5 i! n原料：

! |1 S9 d! D% D# y% Q小鱼、面粉、面筋、粉条。

/ {  j$ m# w  `( ^0 H% t, n: A- @做法：
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1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；
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( B& Z3 ]4 f4 b& V# @特色小鱼汤

; c7 ~% \0 m9 }) Z* u3 d2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；
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3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；

# ?3 `9 y6 U/ J& E4 ^' v+ l) D4、一边打开火开始炸鱼；

# k" ^% F) v! c5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；
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4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；