找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 107|回复: 0

小酥鱼

[复制链接]
发表于 2025-4-25 02:16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:. k3 r- p' x5 [) I% c' v9 G, J- c' V: L

1 N" ?3 P6 A4 t0 Z2 T" y7 F小鱼、糖、醋。
& b# b" N5 n% O4 j
$ ?; R# t* }/ c做法:
- _9 w8 H- D* a! }; y; J' j; D. S
, i/ d5 c7 P5 q5 }% x. G1、料汁的做法:糖和醋是主料,千万要舍得放,这次我做了10条小鱼,用了半碗的醋,糖也不可少。葱姜蒜末(姜末多放些,2瓣蒜切末就好,一根葱即可)。料酒适量,生抽少许即可,水少许。放入一个容器备好;
3 z3 z9 F  ^% y. K+ f4 d* t& F; W* |, R# Q4 N# L3 t
小酥鱼
  K1 b- D' ~/ P  ]- s
* r" C/ S2 A* O: g6 V& L2、锅内热少许油,大约一个乒乓球大小即可,用一个八角呛锅;7 O. D& Q1 r/ p5 j) M' f3 w

* w, R1 Y1 ]% b5 l7 x6 X  H小酥鱼7 y- @* U2 a. c( d
* f( s  G9 Z2 i2 Q2 c$ `  X. z1 \0 M
3、然后倒进刚刚调好的汁,加入些白胡椒慢慢煮,因为有糖,料汁煮到稍微浓一些的时候关火等凉。煮的过程中尝一尝,调和到自己喜欢的酸甜程度就好;
6 p; X% x4 X/ J5 ]5 ]# `+ U; B9 M( m: |' F" J- t/ `- }3 D
4、这些是洗好的小鱼,新西兰找不到什么小鱼,我只能用这种了,肉厚了点,为了炸透,划了几刀;
$ P+ O! W0 g0 u+ Y. K- `" \) J+ Z# ?8 K  T0 A' U" ]
5、火不要太大,炸的才均匀;# E# E' W' o1 [- T8 }

6 ]2 C/ k8 i! o. H9 n, W6、一条一条的出锅,马上放进料汁浸泡;/ G/ V, q7 M. Y, u1 w1 t5 O/ l0 P

. W) d* A0 N& q6 p- m7、好啦,10条小鱼都浸好了!等凉吧;+ e4 Z% |) H/ H# P; z

8 p3 g% W1 ]  I; ^* ?, h8、放进冰箱稍微凉点,更好吃!小酥鱼充分吸收了料汁的味道,真的是咬一口来意犹未尽。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-8-23 22:46 , Processed in 0.059024 second(s), 5 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表