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原料:6 c0 s7 \/ i: ?& @* A1 M/ U, D
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多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。
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做法:7 S2 `2 z* e g1 s
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1、多春鱼洗净,用厨房用纸擦干,然后用盐和五香粉拌匀,倒上料酒,腌上20分钟;
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2、鸡蛋打散,淀粉放在大盘里,把腌好的多春鱼粘上蛋液,裹上淀粉;9 ]8 g( a6 j0 z& X+ a& ]
; a! H: [, S" \! [3、锅中放入一定比例的食用油,开火,当木筷子放入油锅里冒泡之后,依次放入做法3的多春鱼,大火炸至两面金黄焦脆,捞出沥油,即可装盘食用了。: P. m$ T! J. P+ U7 @
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