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原料:
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多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。% K: b7 Y" D4 F2 B$ h e
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做法:( B' G6 ]* s F* g2 k
! t4 u" B) I& D. F1、多春鱼洗净,用厨房用纸擦干,然后用盐和五香粉拌匀,倒上料酒,腌上20分钟;
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7 N) M% D) j Z7 D2、鸡蛋打散,淀粉放在大盘里,把腌好的多春鱼粘上蛋液,裹上淀粉;5 W/ p$ F' \5 c8 V
) S b$ P( c0 u, @8 S& ?3、锅中放入一定比例的食用油,开火,当木筷子放入油锅里冒泡之后,依次放入做法3的多春鱼,大火炸至两面金黄焦脆,捞出沥油,即可装盘食用了。
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