番茄沙丁鱼

okm3695

原料：

: V9 J# R; _9 k9 E& c/ f; d沙丁鱼1000克、番茄酱400克、韩式辣酱150克、豆豉1勺、葱姜蒜1小盘、八角1个、小茴香几粒、糖1勺、盐1小勺、清水半杯、老抽1勺、黄酒1勺。
* f! F, L) j4 V2 x2 O
做法：
: d  w5 a8 z" g
4 w3 A' x  k7 T  x9 `7 A1、所有的固体原料装锅；

0 w+ \( @3 P$ c3 l2、把液体原料淋在上面；
3 k3 ~- c% a: B3 B: c. Z
4 B1 W1 Y1 R0 ]! h# ^" I3、高压锅，选择豆类那一档。大约1小时。
2 B0 ?; D/ V2 U1 t
$ O; t8 e$ @' h- ?- p5 ?7 s; |做好的自制茄汁沙丁鱼，完整肥硕、肉质纤细、滋味浓郁，因为有汤汁的映衬，更能烘托出鲜美丰富的自然风味。一次吃不了，下顿既可以搭配面包来吃，也可调拌色拉，烹调意大利面、披萨；也可以混和罗勒、柠檬与油渍蕃茄，都能尽享浓浓的美滋味。