番茄沙丁鱼

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原料：

沙丁鱼1000克、番茄酱400克、韩式辣酱150克、豆豉1勺、葱姜蒜1小盘、八角1个、小茴香几粒、糖1勺、盐1小勺、清水半杯、老抽1勺、黄酒1勺。

做法：

1、所有的固体原料装锅；

9 m3 t$ u2 U9 O( w6 I" n  W7 s' Y2、把液体原料淋在上面；
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+ u9 v* t. @& m: m- @6 ^' A3、高压锅，选择豆类那一档。大约1小时。
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做好的自制茄汁沙丁鱼，完整肥硕、肉质纤细、滋味浓郁，因为有汤汁的映衬，更能烘托出鲜美丰富的自然风味。一次吃不了，下顿既可以搭配面包来吃，也可调拌色拉，烹调意大利面、披萨；也可以混和罗勒、柠檬与油渍蕃茄，都能尽享浓浓的美滋味。