私房焗鳕鱼

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冰鲜鳕鱼180克、洋葱1只、鲜柠檬2片、白兰地3大匙、黑胡椒粉少许、黄油20克、绿咖喱酱20克、椰浆80ml、马苏里拉奶酪150克、面粉适量。
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做法：

1、鳕鱼室温化冻去刺，加柠檬汁、白兰地拌匀，研磨胡椒粉腌制半小时左右；

* j  Z) d( f+ c- s1 e( C2、洋葱去皮，对半切，再分切四瓣，用黄油炒香；
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' }) w3 A3 V( \2 \! |' y7 R& |3、咖喱酱用椰浆搅拌均匀；

% q' F* ~* K9 y2 Q4、拭干水分的鳕鱼拍少许面粉，在热油锅里两面煎黄；

5、炒好的洋葱垫底，放上煎好的鳕鱼，倒入咖喱椰汁，放一半奶酪丝；
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6、烤箱200度烤约20分钟，再放上另一半奶酪丝，烤2分钟即可。
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