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8 f% Q: V- c! _) G' |: _6 _7 S0 q原料:
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冰鲜鳕鱼180克、洋葱1只、鲜柠檬2片、白兰地3大匙、黑胡椒粉少许、黄油20克、绿咖喱酱20克、椰浆80ml、马苏里拉奶酪150克、面粉适量。
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做法:- W6 C& c) D, P9 Y
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1、鳕鱼室温化冻去刺,加柠檬汁、白兰地拌匀,研磨胡椒粉腌制半小时左右;
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2、洋葱去皮,对半切,再分切四瓣,用黄油炒香;3 u5 V2 y& J7 I3 a6 [
# \" O0 _4 b. R5 m* F+ h3、咖喱酱用椰浆搅拌均匀;/ @0 l' R8 v" c
) b/ r/ Y0 H- V4 f" D) G4、拭干水分的鳕鱼拍少许面粉,在热油锅里两面煎黄;/ R. T$ ~9 W" h( d* p) C, e# R
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5、炒好的洋葱垫底,放上煎好的鳕鱼,倒入咖喱椰汁,放一半奶酪丝;
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( ?9 z8 R' V0 A# d" n" N6、烤箱200度烤约20分钟,再放上另一半奶酪丝,烤2分钟即可。 y$ y% G0 V% |5 Y# Q: N7 ~1 v
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