糖醋柠檬黄花鱼

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/ m" n" x3 I1 V$ z: L原料：
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黄花鱼、柠檬、葱姜蒜、香菇、红辣椒。
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7 _: L5 e  L' }  n做法：

1、黄花鱼用料酒腌制十分钟后，挂湿淀粉，蛋清下锅炸熟；

: n5 p! G# _; b2、将柠檬汁炸出四勺，去籽后加入3勺醋，4勺白糖，2勺酱油，少许白胡椒，最后调成糖醋柠檬汁；

( o$ w! d% R. y$ z3、再将黄花鱼下锅2次煎炸，使之更加酥脆，倒入盘内待用；

' J* O( }. d, ?/ W; H4、锅内放少许油，把糖醋汁下入后2分钟最后放水淀粉勾芡，最后淋在黄花鱼身上，即可。