糖醋柠檬黄花鱼

okm3695

原料：
! M; ?3 m2 Q3 f/ Q+ c4 _
黄花鱼、柠檬、葱姜蒜、香菇、红辣椒。

1 W5 j' \& R2 W+ k& K7 n1 o做法：

1、黄花鱼用料酒腌制十分钟后，挂湿淀粉，蛋清下锅炸熟；

2、将柠檬汁炸出四勺，去籽后加入3勺醋，4勺白糖，2勺酱油，少许白胡椒，最后调成糖醋柠檬汁；
( O* c& V/ u- }* x. F( S- D2 ]2 d
$ S- e9 C1 h1 x( p* ~4 |6 |" m7 g9 V3、再将黄花鱼下锅2次煎炸，使之更加酥脆，倒入盘内待用；

4、锅内放少许油，把糖醋汁下入后2分钟最后放水淀粉勾芡，最后淋在黄花鱼身上，即可。