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啤酒香菇烧红鲤

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发表于 2025-4-25 14:57:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:鲤鱼、鸡蛋、香菇丁、啤酒。
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/ ^. `/ Y& j( }4 n做法:) s# l- g2 j/ K: m
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鸡蛋裹鱼煎炸5分钟,下啤酒两瓶淹没鱼肉。放入调料,料酒两勺,盐一勺,白糖2勺,白胡椒1勺,酱油2勺和葱姜蒜一起小火炖上20分钟,最后放入香菇丁,在炖10分钟,待汤汁快收浓稠后即可。1 w- p/ U' D  Q( b3 y
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鸡蛋裹炸的鱼块,外酥里嫩,表皮一点都没破哦!(要想表皮完整,切记:热锅凉油,鱼块放入后,不要翻动,小火煎炸1到2分钟后再翻面)) b& G7 e! b& ]$ w" n
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