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原料:' E0 O; V$ L, y$ x2 q1 }: Y
( _3 ]4 T3 r! Y/ h河鲈鱼。. o% o2 {6 Y a7 X* G4 H* q
4 G6 Z/ ?& s9 _, X4 H做法:
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1、鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;
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2、延鱼腹刨开,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入微波盘中。高火加热8分钟。6 c+ ?. I* s, j9 V/ x# b& I
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3、时间到后,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁,均匀的浇在清蒸好的鱼上。
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% b3 h' b! ~7 U! H, q4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎,就可以了。 |
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