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胡萝卜鱼肉粥

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发表于 2025-4-26 11:48:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
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/ P6 u1 |8 f: H$ g; E4 Q鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。  ]( g# N' C1 Y8 I8 g

& u, O( X  N. H4 ^/ A2 C1 G; _做法:
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1、鲤鱼处理干净后,用腌料腌制2个小时;
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2、将鱼上锅蒸熟后,剥离出鱼肉,去除小刺;
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3、大米洗净,放入砂锅,加水煮开,转小火熬制到大米开花,加入胡萝卜煮十分钟;
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4、最后放入鱼肉碎,盐再煮5分钟即可。
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