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原料：
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鲅鱼、姜、盐。2 s+ f: H4 X. H7 p( a5 N) T/ r
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. s4 M1 h( b3 M5 c7 j1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；
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" W w6 \ Z; `' G/ a2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；
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3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。$ c1 V4 `6 f8 u. L0 g
8 r* v$ t, p" d: H2 k4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。
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狗仔卡
发表于 2025-4-27 00:33:42
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