阳朔特色：美味啤酒鱼

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原料：
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  B$ `8 J! c0 u+ |) `& d) |6 E主料：鲤鱼1条、西红柿2个。

5 C& h' n. H$ y1 K' H配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。
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调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。
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做法：
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1、西红柿洗净、切块；
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9 h$ q* }0 I$ h2、青、红椒洗净、剖开、切大块；
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3、姜去皮、切丝；

4、蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎；
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* X$ G7 L* X' m4 u- E. b- a2 c1 ~$ ^4 J5、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞；
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6、用厨房纸将鱼身表面的水分吸干；
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阳朔特色：美味啤酒鱼

6 }) t* S! g$ z, {7、将鱼斩成大块待用；

! N! L+ Q( |- a2 S0 Q8、用两片姜将煎锅擦拭一遍（感谢小何同学的小胖手友情出境^_^）；

8 N4 M- I( f5 l2 V6 h/ V9、将锅烧热，倒入少许橄榄油；

10、倒入鱼块，以小火慢慢煎；
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, I5 r! U) P9 `) b4 M11、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；
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12、锅刷净，重新倒入橄榄油；

$ ]5 F9 o3 q+ `* j" _- f13、放入姜丝和蒜瓣爆香；
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4 T9 k8 N- [2 z14、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；
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0 N+ Z$ S: X: [: d; w15、加入生抽；

16、倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；

17、放入青红椒和西红柿；

( _# h3 N4 N0 l& E% ^! Z. S1 w( a18、加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。