香煎鱼饼

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% d7 F4 z$ {3 C# d% c+ e3 o! K原料：
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' q- o- L& z+ y7 f2 V( b" D, \' r鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

做法：

1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

2、将鱼腩肉剁成鱼泥；
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3、面粉中打入一个鸡蛋；
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8 O: s6 y/ l9 Q! `3 l: F" O4、放入鱼泥和葱花；
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# A6 p7 a8 A6 ?; S5、加入一大勺植物油；

* @% ]; q& Q: }9 |5 c  i6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

" M' q; ?; \7 W1 y  ?6 M7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；

8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
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9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。