香煎鱼饼

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* b- }& \1 K5 Q( t% ]原料：
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$ G* ?* P  p. |: ]鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。
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/ A+ m/ i/ b4 e5 p# d/ |做法：
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) W, L6 m# M8 e2 b* d' V1 p1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；
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, _0 j  J& f* v  K, ~2、将鱼腩肉剁成鱼泥；

3、面粉中打入一个鸡蛋；

7 M3 \3 d0 ^: l4、放入鱼泥和葱花；
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5、加入一大勺植物油；
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, i: B7 S; p: m, P$ F6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；
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2 o( p, |% f9 F1 |5 y; J9 O9 O) [% |7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；
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8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
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1 m- e. B/ [1 O: Z9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。