香煎鱼饼

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4 v/ q& D" c; W2 q2 g. X, S4 d原料：
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2 [( `# M/ H& x) X. Y) h鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

% A7 `2 e6 ]+ _& j7 W+ E1 b做法：

1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；

2、将鱼腩肉剁成鱼泥；
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3、面粉中打入一个鸡蛋；
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4 X2 W0 }7 B; a' d. W4、放入鱼泥和葱花；
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5、加入一大勺植物油；
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6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；
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7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；

/ m, T! e/ y8 ^0 \4 X* O; p2 t8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；

- {- |2 h8 E. @9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。