香煎鱼饼

okm3695

原料：

! q' S! k3 [' j- [% t鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

做法：

& F. G6 ~1 U. B7 j) C1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；
  v4 s( ~4 C) E" h6 o$ \
2、将鱼腩肉剁成鱼泥；
7 W( \2 S# c; e# `7 `' @
/ M0 h  C7 ~, o/ T* ~' C* k3、面粉中打入一个鸡蛋；
4 G% i2 Y$ Z: ^
1 U$ ^4 `9 r' s" [4 o+ a4、放入鱼泥和葱花；

8 R6 w# W) n+ y) s+ ?5、加入一大勺植物油；
- h0 w" m1 c4 U$ @
6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；

1 A5 M$ p3 B# ~2 T, K" D9 [5 x7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；

8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；

9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。