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原料:鲩鱼(草鱼)一条、油豆腐若干(泡形或者长形皆可)、葱姜蒜随意。* i1 ?# a9 v3 J' Y. {
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1、油豆腐切小块,铺在盘子上(我看着实在太小了,就问老妈为什么要切这么小啊?她说:切小块才大家有得分呀,否则被你一筷子夹了吃光了,物质丰富的同学们,现在可以尽情地放油豆腐哈);
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2、鱼洗净切片,铺在油豆腐上;
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3、铺上姜丝葱白丝等(葱叶切碎了最后放);7 d. q, K! m# S3 @# V
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4、淋生抽(或蒸鱼豉油)、植物油;
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5、蒸锅的水煮滚后,把鱼放进去,隔水蒸10分钟左右。/ w8 _) e) ?3 J6 ?0 R
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