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原料：腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺。
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做法：- W2 N. ^7 z3 J
, g, f5 ^; ~* p7 g' r1、锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒；
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9 Z _9 ?! |/ x% |+ }2、腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干；: _) d1 {" Q% c7 i
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3、葱切段、姜切丝、洋葱切块；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香； M2 ?7 Z) E$ R# V5 ?. @
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5、放入洋葱炒出香味；1 K% `" E! D e, `
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6、放入沥干水分的鱼块，略微翻炒；. _+ C* S, w) w1 t
* E5 ]" F* C) M5 m4 P7、放入香辣酱、酱油，翻炒使鱼块均匀着色；( X1 a5 \) |3 q/ y$ n
7 B, ^( X7 ~8 e! o: Q) _8、加入清水，没过鱼1/2处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可。
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 15:55:26
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