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原料:9 T: R( d4 P* e7 W
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木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克。, ^1 F1 _4 n9 s) N. k' u* ~
3 H* ~4 E* j# |调料:
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盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克。
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牛奶木瓜炖鱼2 l) ~% E9 n# O l4 a. L
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做法:9 {; Q; \* J: |( g: m6 g; h! Q
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1、木瓜去籽去皮切小块。
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% a& J0 e T7 e2、锅中放少许油,将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用。
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, B7 i( l, [7 A* I1 t3、锅中做清水,放入姜片,放入煎好的鱼大火烧开,待汤成奶白色,放入绍酒、盐、胡椒粉调味。
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4、略煮20分钟倒入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶改小火煮5分钟即可出锅装盘。
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