黄豆酱香鱼

okm3695

原料：草鱼、料酒、盐、葱姜、黄豆酱、老抽、胡椒粉、红椒丁。

: N" a" G! _" _2 Z/ ?做法：
$ M9 C2 b- L- k1 O9 U
1、草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。

2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。

. O: u' d% ^$ d8 M" r' z7 ]) y3、锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香。

- G6 y, K: o8 w4 R. J# P: H4、倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右。

8 q: ?0 K$ _3 o% n' a: I5、加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。