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原料：2 h' E) J: j& Y2 i G
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小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。; w" h, I& `+ a* s2 n' ?: T
* _" R( [# b! @% p+ o做法：! I6 J2 O# |$ }* A- k. w1 |7 T9 ]
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1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；, f) N% ^; ]7 M2 M4 K) [/ I: ^' ~
! P+ |9 Q/ F* h$ \5 v- l7 [1 `2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；
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3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；
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- P& J% m" L# n- T: f4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油； J& r: e0 S8 P2 Z x
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5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 16:46:18
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