蒜苔炒鱿鱼

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2 G3 q1 o5 c. q* q' d) J1 V原料：
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$ T6 L4 U, c6 z6 R6 A蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
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做法:
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1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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8 g! O2 Q& j) L, f+ L2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

1 D$ q% j+ c8 w' r9 U( r0 a: e4、加入甜面酱炒出香味；
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5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；

; k, C: ^; n1 M: C1 a6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。