蒜苔炒鱿鱼

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# K4 J+ |$ L* B) @+ V$ n原料：

* p1 P. J( n/ F. Q2 ~8 W% M0 M蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
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做法:
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1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；

2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

4、加入甜面酱炒出香味；
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4 }2 N9 T) O5 @! H1 W8 T5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；

& A  f8 h" o5 g' u. d$ b& ]6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。