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6 i8 f! z m0 M' K: @原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克、法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克。* X0 D8 U# C: h [3 T, X s
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做法：, s }. B% L& `. O6 m$ w
* ~" K# ~ V# @& h( |! T& [* d1、银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍；- W7 A) P( c/ q: g
. u. @" p) W0 m! u9 E! ~2、煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎至；" j) A# f1 P/ t5 q, ?+ I
# w: _; K+ D& t. L8 u. X( A3、煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄；* o' f' u. e) {% _
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4、将甜豌豆放入开水中煮熟，取出用搅拌机打碎成泥，锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做成豌豆蓉汁。淋在煎好的银鳕鱼上即可，柠檬切片，红辣椒切丝点缀。
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 20:20:26
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