鲫鱼花蛤枸杞汤

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原料：

' r6 |2 S6 \6 m$ g! }) h' r3 a鲫鱼、枸杞叶、花蛤。
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! P3 M2 g+ R% Z+ W" A做法:

1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香)；
' w. Q. V7 f8 {3 Q! w  _7 C! [; ^9 }1 X
) k+ F/ {+ w5 f2 m+ a7 a2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟；

3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。