粉皮孜孜鱼

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7 d' {, ~# T8 s1 u; g+ V原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

2 C8 g& x# y3 C1 d5 D* }0 T做法：

3 o8 w5 H, q" e" x6 a3 G  O1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；
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2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；

3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；

5 W- l/ J. ~  G2 A: D7 O4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。
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有多鲜美只有吃过的人才能评判。