粉皮孜孜鱼

okm3695

" D3 U# K  z1 Y! ~( L$ k5 X4 }9 G! K0 J原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
* M3 x) F# k7 U% X( d
做法：

1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；
4 \$ Q9 V9 |7 ^  L
2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；
3 j+ p* S8 l6 Y: d5 _* B
3 I& i5 A: z4 i; }: L0 }3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；

4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

有多鲜美只有吃过的人才能评判。