红咖喱杂蔬三文鱼

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原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。
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准备：
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3 V* N, c5 a/ c* @1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；
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( W7 |2 K& g8 w( \2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
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+ J% s/ Y$ v$ F0 }做法：

1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；
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2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；
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! `1 O2 Z& x* \, q0 I! _4 |; g3、加入1/2罐椰浆，煮匀；

4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；

9 S. f- m6 _6 H1 Q! k6 V& i0 `5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；

( }7 u8 w: I" y: x  T8 a9 L" r8 {6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。