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原料:三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖(或白糖)、盐、白胡椒、白兰地。. K" C& R3 @+ d& t, W3 Z
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准备:+ D5 [5 A, ]# j! H# Y3 g/ W7 \
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1、三文鱼切块,加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿;8 [. U. v0 B* m, ?8 V0 x
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2、土豆、洋葱去皮切块;荷兰豆摘去两头;西兰花切小朵。
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; e1 Q7 {7 W5 N9 A做法:
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1、锅内热少许油,加入三文鱼煎至两面变色后盛出;* C+ D6 L+ u$ S9 Y
' j8 n. {2 \5 ~) @2、锅内热少许油,加入适量红咖喱炒出香味;
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& ]2 [3 V9 h6 o3、加入1/2罐椰浆,煮匀;
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4、加入洋葱和土豆煮软(可加入适量水);( J/ g Z, H) S6 N- ~
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5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生;
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6、加入煎好的三文鱼,调入适量鱼露,加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖,继续炖煮片刻即可。 |
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