酥炸鳕鱼排

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% `5 C# a2 k  U原料：鳕鱼150g、鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许、盐少许、糖适量。
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做法：
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1．面粉中撒入少许细盐；

0 K3 \# z. w/ m. g2．再加入少许白砂糖；
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9 V9 ?: q9 a7 F9 Q6 h' Z' C# N  g3．加入适量奶粉，搅拌均匀待用；

* O8 A% C/ W9 C6 j; h( N0 {4．鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；
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. m: I: ]8 Z+ _. g3 W* b5．再放入粉类中，裹一层粉；
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: z  ]3 W1 K  h) X3 R# k. y6．锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。