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原料:
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吞拿鱼罐头1个(170克)、土豆2个(中等大小)、鸡蛋1个、意式面包粉适量、葱1根、黑胡椒粉适量、黄油。( `/ c l0 t; B7 |9 t- j0 d" t
3 O' [% E& C( X! [. U做法:( i+ H0 Y9 `- Z: ]: D4 s/ f" L$ }
! F. c. U0 n1 n& o1、土豆去皮切块,放水里煮熟;7 z) q. o8 `& t) _, I- @
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2、将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了;
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! E& L. A) D) y7 C4 R+ n& ?3、将所有材料减半均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状;) y0 n. R" x! s3 E
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4、将鸡蛋打散,准备好面包粉;
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5、鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉;
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7 o$ O2 Q. ?& T1 R; I6、油锅中放少许油,烧热后再转小火,放入鱼饼两面煎至金黄;6 F; Y( I+ D: Z5 _1 M. C6 w( O
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7、取出鱼饼放在厨房餐巾纸上吸油。 |
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