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宝宝牌鱼饼

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发表于 2025-4-28 22:04:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
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吞拿鱼罐头1个(170克)、土豆2个(中等大小)、鸡蛋1个、意式面包粉适量、葱1根、黑胡椒粉适量、黄油。/ A2 @1 I0 l; S; @( T5 I% R4 i

2 ]" U  B; G7 m( t8 _. ?( U5 Y: z做法:
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1、土豆去皮切块,放水里煮熟;" P; Q& W- q. ^2 R/ h! P

  a" _8 e3 j, R0 p2、将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了;
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3、将所有材料减半均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状;$ N% \3 m2 E' S$ v" L4 W
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4、将鸡蛋打散,准备好面包粉;& ?; k/ g- E; M' E5 J
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5、鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉;
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6、油锅中放少许油,烧热后再转小火,放入鱼饼两面煎至金黄;8 H! V2 c/ H, O) S

" j9 F9 C$ E7 U; _7、取出鱼饼放在厨房餐巾纸上吸油。
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