找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 106|回复: 0

红豆鲫鱼汤

[复制链接]
发表于 2025-4-28 22:06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。" Q  E+ H' [$ R. z7 D
6 F4 N' O0 p* I/ N6 V
做法:" X3 }: r, K: Z1 {% L
; L. `, h# V- `7 U
1、准备原料:红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克,红豆冲洗干净备加入汤煲,倒入1500克水,浸泡30分钟。把浸泡好的红豆,连同泡红豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂;- ?# t1 {" e/ q2 ]

9 e' w& O9 w0 A. ?0 B1 q) r( M$ N+ a2、烧热锅子,加入40克油和一块姜爆香,放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼,煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美;
2 f8 U2 l) X/ v/ s, _' p: \$ i& V1 l. m* X
3、把煎好后的鲫鱼,放入红豆汤中,再次煮到沸腾后,加入1小勺黄酒;
) V: z5 r2 t' o2 n8 y/ @- H- a7 l0 Z$ O6 t
4、转文火煲15分钟,最后加入盐调味就可以了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-8-23 15:30 , Processed in 0.054308 second(s), 5 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表