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原料:三文鱼、金针菇、芥蓝、盐、绍酒、胡椒粉、红椒丝。
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做法:" b: I4 `5 [! K& a8 S" e
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1、将三文鱼薄片,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟;
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! }3 I7 j# I6 Z* n, W4 G5 m2、锅内做开水加入少许油、盐,将加工好的芥蓝段焯水捞出待用;8 b6 Z0 r# q% O
4 E4 @( h4 Z% A6 e3、将三文鱼片卷上金针菇;4 Y: X i3 U% e" A! R
& Z5 {# y+ p, p4、放入提前预热200度的烤箱内,上下火烤5分钟取出,放在码放好的芥蓝上即可。
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小贴士:烤盘入烤箱前刷油、焯芥蓝时加少许油、盐。2 k4 @( _, ^# v/ S0 h3 h d
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4 F# o& q: l3 J( j这是一道赏心悦目的营养瘦身菜,橙红的挪威三文鱼,卷上嫩黄的金针菇,再配上翠绿的芥蓝,用来招待客人或者犒劳自己,又体面又讨好!而在口感上,味美肉鲜的三文鱼与清香柔嫩的金针菇相得益彰,再吃上一口清甜鲜脆的芥蓝,唇齿之间满是香气。 |
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