三文鱼金针菇卷

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% J! D8 l7 m' R原料：三文鱼、金针菇、芥蓝、盐、绍酒、胡椒粉、红椒丝。
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! L0 p) G- k; M4 A: _" A1 [
- g2 d$ o7 B2 a- k- `' A) ]/ h: I做法：
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" H! J! _/ j- i% L) F7 u4 z1、将三文鱼薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟；
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2、锅内做开水加入少许油、盐，将加工好的芥蓝段焯水捞出待用；

8 F) c" k1 i9 _' }. f; x1 r3、将三文鱼片卷上金针菇；

4、放入提前预热200度的烤箱内，上下火烤5分钟取出，放在码放好的芥蓝上即可。

小贴士：烤盘入烤箱前刷油、焯芥蓝时加少许油、盐。
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这是一道赏心悦目的营养瘦身菜，橙红的挪威三文鱼，卷上嫩黄的金针菇，再配上翠绿的芥蓝，用来招待客人或者犒劳自己，又体面又讨好！而在口感上，味美肉鲜的三文鱼与清香柔嫩的金针菇相得益彰，再吃上一口清甜鲜脆的芥蓝，唇齿之间满是香气。