五福豆腐煲

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原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。
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做法：
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; z# J1 M$ Q( C& K- [4 {1、将腐竹、黑木耳泡开；
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3 R  q; I$ f% y3 d; w3 J5 E' _  d2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；
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3、白玉菇洗净，去根；
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2 `' b' W; E. P, S- {4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；

2 }  ?& z# g- P' |9 |1 g5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；

6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；
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/ u7 c- C; w" A# k! r- i, \1 W7、豆腐干、豆腐皮切块；

1 L. ~# d% c2 m1 I5 d; C( w8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；

9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；

10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。