五福豆腐煲

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& T" K+ y9 }) ]原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。
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做法：
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( S2 X. {2 A( I8 z1、将腐竹、黑木耳泡开；
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' i$ _3 Z1 J- X6 \' D% I- [3 R2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；

3、白玉菇洗净，去根；

4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；

5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；
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7 r' P' q2 U  ?  K! {) N" ^1 g& o6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；
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7、豆腐干、豆腐皮切块；
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8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；

9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；
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+ a2 L) D8 \1 d& K3 X10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。