彩丁浇汁鳕鱼

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: \) ^' B9 s6 K, d$ j* f! h7 [原料：

鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。

做法：
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0 n* d( \" A* x! P8 H; F1 @1、鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；
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+ a/ p% N9 b. R2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟；
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3、超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味；
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" b8 }- Q0 p# W- N9 I+ z3 I( \4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟；

0 {$ D! D% d/ R: \. Z2 H0 k5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味；

6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。