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. w$ [( C( I3 p+ n" W. `2 c原料:1 Y1 D1 [2 L5 g( W. B# R3 ]
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鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。
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做法:5 L: \- o# Z6 w
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1、鳕鱼化冻后,收拾干净,放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟;+ U6 z9 R( J$ q$ r5 x3 u5 C
6 Q% b# J' q/ F) r$ i) y2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟;
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3、超过放油,下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味;
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+ i5 u# X l% Y8 e- Z) ~$ b0 Q4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟;$ t; @" P1 M& B. Q* P* ^, {3 \! L
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5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开,加盐调味;. b3 g* c7 r- f% g
5 a n) e: Q/ U5 e3 l2 G6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。 |
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