孜然多春鱼

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原料：
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5 L' v5 K5 [1 {; [! b多春鱼、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉。
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, P, ^9 e8 k2 M7 U做法：
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# k( A# W; s+ P- g1、材料与配料；
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2、多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用；
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2 F5 k" |; w: C$ u6 ]3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右；
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$ U6 C$ _" ~# Z& C8 N0 {4、5、6、锅中放油，然后把多春鱼放入锅中小火煎，两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）。