孜然多春鱼

okm3695

原料：

多春鱼、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉。
) i3 A% a% ?; X9 ?
做法：

1、材料与配料；

7 g* V+ H! U% M2、多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用；

& T! i; b" z( z& T2 C3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右；

; G/ r6 y' P2 {0 t1 H4 c4、5、6、锅中放油，然后把多春鱼放入锅中小火煎，两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）。