香烤鱿鱼金针卷卷

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原料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜。

( `0 m: p2 n0 X) g( W, O' [做法：

1、主料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒，配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜；
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2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟（斜30度划开，注意底部不能划破）；

3 t: O6 R# R, g/ E, H3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁（酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉）；

5 R1 d/ U* Q6 u: o5 E* r$ @4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；

+ }: G1 I9 o3 X: {1 s# d2 x5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；
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6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；
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9 e( P0 i. e- S+ T& t0 X7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；

" I& [' ?( e/ X: w3 \: w8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
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