香烤鱿鱼金针卷卷

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原料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜。

% {/ r2 b% |: y做法：
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* a" E, b& U' u1、主料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒，配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜；

( ]8 l8 l; t2 S; e5 @2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟（斜30度划开，注意底部不能划破）；
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9 d% i4 H9 Z0 q, b' e3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁（酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉）；

4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；
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5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；

6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；

5 V! t7 j& M$ m3 I# [7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；

1 Q: J  n1 t1 X* l1 J* H8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
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