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原料:鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜。
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4 }0 ^4 {5 s6 b- F& l0 o" H0 M做法:$ k3 z3 g% A1 j. p
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1、主料:鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒,配料:蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜; | z8 `, G3 X6 J' E% E
1 `0 ~4 v) ~* K$ A, F% H2、鱿鱼洗净,在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟(斜30度划开,注意底部不能划破);
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3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁(酱汁的口味根据个人喜好,喜欢辣的可以多加点辣椒粉);
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4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上;- K9 A$ `! d2 D; ~
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5、烤盘铺锡纸,刷一层油,铺上洋葱丝和姜丝;
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6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上,将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来;" Q3 m* F( I, h) e4 K. t% s
9 X) d9 C8 V0 ^+ `7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来;5 a, n9 P) x9 ]( R2 \" B8 t# i
4 }% `: ]$ O* V! ]) I" _8、烤箱预热220度,烤10分钟后,取出再刷一层酱汁,继续烤2分钟左右即可。& z0 g8 L# n; \5 `( G" e+ ^0 e/ X( o
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