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原料:鱿鱼500克、糯米饭100克、火腿肠1根、花菇2个、圆白菜50克、葱、蚝油、甜面酱、孜然粉。9 D# E& E( M3 M6 w$ H8 j
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做法:
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1、鱿鱼筒洗净,剥去表皮红膜;* D* s5 Q ^, f7 Y8 R
9 w- m8 K) c' o0 @+ {& w& L2、圆白菜、水发香菇、火腿肠切丁;1 R: j u* u* o' Q: M
' \4 }$ j: _* Y. d8 H2 m3、锅中放少许油,下葱末、香菇炒出香味,放圆白菜、火腿肠煸炒,然后放入糯米饭炒匀;7 D, z C3 f' S/ a" Z5 P# b- h1 n
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4、将炒好的糯米饭塞入鱿鱼筒内,用牙签封口;' _1 M+ {1 o& e4 N2 V2 g- g
4 w' o/ I: E5 o3 {. |; y5、蚝油、甜面酱、孜然粉调成汁;
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6、烤盘中,铺锡纸,放上装有糯米饭的鱿鱼筒和鱿鱼须,刷上调好的孜然汁;0 R& v) d8 P% x0 o; J& Y3 G
8 O0 z9 P d! g& U! J7、烤箱预热,中层200度烤15分钟,中间翻面再刷酱一次。 |
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