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原料:; O5 D' D! w& U. h* K
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新鲜黄花、草鱼、豆瓣酱、藿香、青椒、小米辣、泡野山椒、姜、葱、蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒。3 e1 Z( U8 B$ g3 M# W
( \) g( D2 |- k+ A! L* u做法:
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藿香黄花鱼1 i% r" Z! z! m5 ^! j6 m7 X
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鱼是用的草鱼,加了新鲜的黄花铺底,一般这种有汤料的肉菜,里面的菜是最入味最好吃的。还可以加藕片,土豆,木耳,芹菜,黄瓜...都是非常好的垫底菜。9 Q: k2 y0 ]0 K& \' C n
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四川人做菜油一定要把主料淹没了才叫地道,其实看着油重,下面全是汤料。下顿再用这鱼汤下碗面吃,才叫够味儿。这样的吃法,看你喜欢不?
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藿香黄花鱼8 r2 m' k* V1 @9 b0 l
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