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藿香黄花鱼

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发表于 2025-5-6 22:02:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

* |8 n/ ~' r' g+ g$ S9 O原料:1 `" C# n; I+ F$ v

0 N* U, \% r9 V6 W1 r新鲜黄花、草鱼、豆瓣酱、藿香、青椒、小米辣、泡野山椒、姜、葱、蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒。0 ?/ F% b' d4 {% L& @2 n; f

  i* `' B5 h( U做法:
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# I8 T3 c& [! S3 J/ c. H& ?7 ]8 ~( H7 A; }
鱼是用的草鱼,加了新鲜的黄花铺底,一般这种有汤料的肉菜,里面的菜是最入味最好吃的。还可以加藕片,土豆,木耳,芹菜,黄瓜...都是非常好的垫底菜。, T. ], G, @3 d9 _( E

/ h$ h% p  D/ O0 o" z" I四川人做菜油一定要把主料淹没了才叫地道,其实看着油重,下面全是汤料。下顿再用这鱼汤下碗面吃,才叫够味儿。这样的吃法,看你喜欢不?
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