川味麻辣烤鱼

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原料：
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大黄花鱼1条、洋葱1个。

佐料：

$ g/ a/ g$ g7 K1 z; `. T. u火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

/ o/ q7 n6 _1 g5 l8 Q做法：

1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
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2、备好各种佐料。
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) D5 w) f7 e- k3、洋葱切丝摆放在盘子里。
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4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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5 s7 ?! B# }" J7 N) g% ^5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

( U% q& a9 k3 Q5 ^3 q) X6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。
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7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。

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, i3 u) E* S6 V  b5 s) \8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。