川味麻辣烤鱼

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原料：
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6 x& q, M- a7 J0 Z6 B  ^大黄花鱼1条、洋葱1个。

4 R9 P% Q: F5 a# \, S佐料：

火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

做法：

1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

2、备好各种佐料。

3、洋葱切丝摆放在盘子里。



4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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8 e4 v. M0 q9 d, |5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。
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7 Z" q6 \" a7 o4 ], c+ B9 ?7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
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1 s9 v+ {9 e5 e8 B5 g7 }8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
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