川味麻辣烤鱼

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原料：

大黄花鱼1条、洋葱1个。
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佐料：

( i# }5 [: |' O7 @火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。
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做法：
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1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

. U  n& L, F7 L  \. d: ~/ F2、备好各种佐料。
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3、洋葱切丝摆放在盘子里。
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4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。

+ K6 t% Z2 q1 y5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。
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8 _: K6 ]* f) G! R  I6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。
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7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。

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8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。