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原料:) {3 C r# |" B5 ]; n8 O J, ~
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带鱼1条、土豆1个、青红朝天椒各1个、大葱段少许、大蒜2瓣、韩国大酱2汤匙、韩国红辣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、香油一点点。
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做法:
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1、带鱼收拾好,去鳞,斩成适当长度,用盐腌制片刻;土豆去皮切片。
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; ?) K; M6 g4 w$ s2、蒜切碎,和其他调味料混合成酱汁。9 Z3 c0 ?0 k0 c0 `0 D
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7 v. q0 N$ m% ` a7 u0 r, c" f- [% i$ S3、锅里油烧热,将带鱼煎至两面变色发黄即可。
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4、将酱料涂在带鱼表面,锅底用土豆片铺底,然后放上涂好酱料的带鱼,以及大葱,加入少量水,开火中火炖15分钟。
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5、不必最后收汁,留点汤水;出锅前,点缀上朝天椒段。 |
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