日式照烧鸡

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原料：

+ n! z# `- X, M7 A鸡腿肉4块、（或者连着鸡胸那段大鸡翅）、酱油、味淋、料酒、白砂糖按4：3：2：1的比例、盐少许、葱段。
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做法：

1、鸡肉去骨，用叉子扎些洞，把所有调料混合与鸡肉腌制半小时以上。
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6 ?4 ~) F; S$ k8 M4 s" c2、干锅大火烧热，将鸡肉鸡皮朝上，放入锅内，改中火，煎至上色。

8 @6 M2 a7 {5 X$ b3、翻面后继续煎至鸡皮出油，用筷子插入鸡肉无血水即可。
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6 H1 ^# q$ t- n4、捞出鸡肉放凉后切块。

1 A! S$ M1 p, c0 a$ Z  R' W+ Z$ T5、锅内剩下的鸡油加入腌制鸡肉时的调料，熬成酱汁，勾薄芡起锅淋在切好的鸡肉上，撒上葱段即可。