木瓜鲫鱼

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原料：

! M4 U8 Y; p  t+ u% z2 s/ F鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。
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做法：

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。
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2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

) m; ^7 p1 d4 H2 \' t& g3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

9 M$ |9 U. r' @) V4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。
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5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。