木瓜鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。
3 p& K2 |0 g' v/ j
. l- ~/ n+ P" ?/ P做法：
( C. M) z7 O# j$ ^  T2 [. E8 @
* w9 }. O, l4 W5 o1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。
( y! _: \6 T/ a; I( x7 _2 d
2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

7 m9 T' e% k$ y/ F5 W- o( u! o4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。

5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。