鲫鱼白菜汤

okm3695

4 u7 V! [! W$ y. r5 V6 M原料：
- q% o) v% [0 V! `
鲫鱼、白菜、姜片。
- u: ?+ p" U2 M+ M- Z( a3 X7 V
做法：
3 H0 e& o1 ~2 [6 K  c
) E6 |: I6 f/ y9 u, U1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

6 m7 j7 r' B4 T2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
- C: U+ C$ i0 w9 K4 p9 G/ x0 U2 ?
3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。
- M+ O6 Y1 r. m) i6 `
$ h. u+ M# a. i" h4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

; x. }/ ~$ ~1 J$ P. K5、最后加盐和鸡精调味即可。