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鲫鱼白菜汤

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发表于 2025-5-7 22:56:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:
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鲫鱼、白菜、姜片。
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做法:) j" {% c7 r! S2 t4 I
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1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块。
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3 [) X6 x: C1 G& X2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
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3、加入姜,放入足够开水(4碗左右)。4 f/ C9 u8 s1 ]
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4、烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟。
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5、最后加盐和鸡精调味即可。
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