鲫鱼白菜汤

okm3695

4 s7 v; m, d: ?7 w. M原料：

鲫鱼、白菜、姜片。
" ?! f; A6 ?' V& t  u& i* B- x
做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

. L- B( @; l) n& v6 w% R0 {" M3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

/ W% m5 i8 b- A: }' T4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。
+ F9 n& i0 f* T0 q- W
& t3 r+ E. }4 `# F6 [5、最后加盐和鸡精调味即可。