糖醋鱼

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原料：鳊鱼、或者其他鱼、就是别用鲫鱼。

7 o/ c3 N( L* X. i配料：葱姜、面粉、笋丝。（可没有，我笋偷多了，尽量消灭）

调料：盐、胡椒粉、番茄酱、香醋、白糖或者冰糖。
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准备：
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1、鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。
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1 d6 |- M! U$ f2、笋丝，葱丝，姜末。

7 `/ h, x$ c1 U: i' n# w3、装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。
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4、面粉调成酸奶装糊糊。

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做法：
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8 P/ g6 I: S: ?# B2 n8 ^: l3 z' m1、面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。
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2、油全部倒掉，炒一下葱姜。
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5 P! E+ C3 T* j9 X; ~8 F3、放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。
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7 ]* I. [6 v, h6 s4、放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。

. ^0 e1 w$ O: t( \5、鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。

; J3 [+ D) H2 m! E8 J) _  X6、浇在鱼身上，撒点熟芝麻。（自己家吃就不用了）