鲫鱼炖粉条

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原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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做法：
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# ~% L! s2 Q  C  T7 I5 w0 Q1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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1 J& @( z2 G1 ?+ Y) W+ ~2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

+ x3 \2 y5 M3 Q; i3、倒入酱油。
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# x$ Q: ~1 C) B! U4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

( M7 C$ V! ]) K8 [3 O5、放入洗好的粉条，大火煮开。
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6 B  \8 @( f0 e5 C1 C6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

! w) I1 B6 h+ p/ k* {. ^7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。