粉蒸鱼

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! E, ]# P+ R- `7 y武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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4 E" }' ?1 N4 Q$ k' b9 }5 R' v2 D; q粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼

原料：
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草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

做法：
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& T5 V" i1 a2 n* O5 I% _1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
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2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

8 @) ^4 C$ h. z& Z" b" z4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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! R& d# W2 K* M1 L5、撒上葱花即可。