粉蒸鱼

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武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

7 g" f: Q0 C5 L% ]- x) |! S粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
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0 {) \: Y1 j6 I: V' M3 D, s: @粉蒸鱼
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4 b, s3 M4 f1 L原料：
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草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

9 v3 X* u2 ]0 G" z4 R做法：

1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

" `0 ?* }5 E3 Y9 ^, z" t2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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9 b8 g5 \" m4 ^9 }3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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5、撒上葱花即可。