红豆鲫鱼汤

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原料：
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红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

/ |* m( C  z3 |6 ?! t做法：

  f' U6 M( b& }$ }) d4 }1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。

. i' G2 d8 B6 B3 q5 I2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。
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3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。



: }  F& g  d8 o2 L% G) }9 z& _5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

6、金黄色即可。
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7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

/ t4 F% {3 g: ^7 Y/ _8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。
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' X# M2 g) R. k4 f- L% k9、待豆子开花后加盐调味即成。

红豆鲫鱼汤
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- I( @. E8 v  \, J  a! i. Z鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。

. y6 d% i5 p% o4 ?* |& w+ v红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。