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剁椒豉汁蒸草鱼段

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发表于 2025-5-8 11:03:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

) n4 P+ B  s4 A) r6 A0 }# V原料:
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! m) n8 h1 |4 c6 @5 s  O; U2 ?草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。
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做法:
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1、草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)
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2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。
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3、把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟。7 q5 S6 @6 n4 N1 L1 o4 c( t4 F

* s$ A' c. v& k$ X: j/ q# W4、撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可。
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剁椒豉汁蒸草鱼段0 f# k7 D5 B/ i

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蒸鱼的时间按鱼段大小来决定,一般一斤重的鱼,约8.9分钟即可。
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