找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 97|回复: 0

什锦烤鱼

[复制链接]
发表于 2025-5-8 11:29:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是最爱海鲜滴,除了螃蟹吃了会过敏,不得不吃以外,基本上没啥太忌口的海产品,有时候会有小小的抱怨,为啥没生在可以随时吃到鲜活海鲜的沿海城市,虽然现在运输发达、便利,东北也可以吃到鲜活海鲜,可是据说为了保证海产品的鲜活,有个好卖相,商贩都会给海鲜加一些类似兴奋剂之类的药物,真不敢买呀,如果想吃活鱼,一般我都买河鱼吃,貌似保险一些。  a  E9 `( c, c$ k6 S8 M# c" Q

7 k! T- m/ v$ \. T, A1 c. b, O俺家餐桌鱼的上座率比较高,平时总是吃炖鱼、蒸鱼,偶尔也会换换口味,烤鱼肯定是不二之选,但是有时候比较大的鱼,烤熟后表面都会多多少少有些焦糊,影响口感,最主要是吃了烤焦的鱼对身体不好,今天俺就告诉大家一个小窍门,可以将蔬菜和鱼一起来烤,把菜盖在鱼上面,既可以给鱼增香,又可以保证鱼不糊、味道鲜美。鱼中有菜香,菜中有鱼鲜,这样搭配着吃,除了好吃,还非常营养哦。5 `$ Y  A' x7 K
" m$ F( o( q& y/ |& R+ J. T) v
用烤肉酱来腌制鱼肉非常方便,味道也非常好,特别省事。
) b; r( v7 V! }8 M' q) J2 q9 J) D. Z' F& G/ j8 ]

! ]6 [7 a- F7 O+ A. t4 K- X3 u原料:鲜鱼一条(约500克)、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜末适量、大喜大原味烤肉酱120克、辣椒粉适量。
7 S- N& r7 O  M7 f, ?3 _! v6 V* U; p: F0 j  `
做法:
: i, W- E% b+ O0 `! q' c4 ?0 |, ^6 A" E, m! ]8 w) x/ t/ Y& k
1、原料备齐。
% b3 M2 {( M& o; j4 S& t' C) S% n1 ]3 y; Q1 T2 _; Z/ z
2、土豆、胡萝卜、洋葱去皮,洗净,切成滚刀块。" \, q  u  q# x
/ y% H5 t  _* z/ ?) H" G+ s
3、将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中,倒入适量大喜大烤肉酱拌匀,腌制30分钟入味。/ ^! ^$ d( ]# q
5 G& o% X" ~' w# e- h8 b
4、鱼收拾干净,从腹部切开,背部相连。1 g( n7 g1 p, Y2 X$ I+ o
. R, f+ k: Y" h; M
5、在鱼肉上切几刀。
2 g# p5 u- y/ }- q5 Y0 k- e6 K/ m7 u* p- x+ H3 l
6、抹上大喜大烤肉酱。; k; d0 L* q+ R) ?4 \9 |
6 \% \% a! T, y6 F+ K
7、将鱼翻过来,同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味。
4 }6 Y+ l7 s+ O) [% m
; S. b" W1 t% g7 r8 {/ J8、烤盘铺上锡纸,将腌好的鱼放到烤盘里,再将土豆块、胡萝卜块、洋葱片均匀的放在鱼上。7 ~. l8 \% y+ p) Y
" w, ^! ?, t* s0 P: Q+ c7 k! W: B
9、将烤盘放进烤箱,190度20分钟(时间温度仅供参考,根据自家烤箱特点调整),烤好后淋上适量植物油,撒上适量辣椒面,再送入烤箱烤5分钟,出炉后撒上香菜末提香即可。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-8-23 15:24 , Processed in 0.052829 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表